Domácí pizza



foto Na těsto budeme potřebovat:

1kg hladké mouky
2 lžíce oleje
2 vajíčka
kostka droždí cca 40g
0,5 litru vody (vlažná)
sůl

Do mísy vysypeme mouku. Do důlku uprostřed mouky vlijeme vodu. Přidáme vajíčka, olej, sůl a rozdrobené droždí. Uvedenou směs rozhněteme na těsto. Vzniklé těsto necháme trochu řidší. Nebojte se toho, že je stále lepkavé. Jednu dávku rozdělíme na čtyři části a každou vložíme do mikrotenového pytlíku. Pytlíky s těstem necháme v lednici alespoň 6 hodin. Pozor, pytlíky nabývají. Těsto se snaží uniknout, kudy jen lze. V každém pytlíku máme materiál na jednu pizzu. Odpočaté těsto rozválíme na zamoučeném tálu na tloušťku asi půl centimetru.
Horní vrstva pizzy nechám na vaši fantazii. Já osobně zastávám klasiku, což je šunka, nastrouhaný sýr a kečup. Tvar pizzy také nemusí být jenom kulatý nebo obdelník dle plechu v troubě. Nedávno jsem viděl pizzu ve tvaru žirafy, jak se tvarově povedla, můžete usoudit dle přiložené fotografie.